SEKCE PRODUKTU NU3GEN VÝŽIVA
Makronutrienty
- hladina cukru
- v hladina triglyceridů
- hladina HDL-C
- hladina LDL-C
Makronutrienty jsou složky potravy, které tvoří největší a nezastupitelný podíl potravy. Jejich funkcí je hlavně dodávání energie a zároveň slouží jako stavební materiál pro budování těla. Z chemického hlediska je dělíme na tři základní skupiny a to sacharidy, tuky a bílkoviny. Z chemického hlediska je můžeme rozdělit na bílkoviny, tuky a cukry. Největší genetické odlišnosti lze pozorovat při tucích a cukrech
Mikronutrienty
- fosfor, hořčík
- měď, selen
- vápník, zinek
- železo
Minerální látky jsou nezbytnou součástí stravy, protože si je organismus nedokáže sám vytvořit. Přestože jejich doporučené denní dávky mohou být vyjádřeny v mikrogramech, hrají významnou roli v procesech energetického metabolismu, činnosti nervové soustavy, rovnováhy tělesných tekutin a mnoha jiných. Nedostatek i přebytek těchto látek může působit negativně a proto je důležité vědět o personálních nárocích.
Vitamíny
- B6, B9, B12
- A, D, E, K
Vitamíny jsou důležitou složkou potravy. Patří mezi organickou složku potravy, která nemá stavební ani energetickou funkci v organismu. Přesto tyto látky významně ovlivňují metabolismus makronutrientů, jsou nezbytné pro růst a obnovu tkání, správnou funkci orgánů a účinnost imunitního systému. Z chemického hlediska je rozdělujeme na vitamíny rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě.
Vliv složek potravy
- sacharidy,
- nasycené mastné kyseliny,
- mono a poly nenasycené
mastné kyseliny
- alkohol, sója, kofein
- laktóza, sůl, gluten
Zvýšený krevní tlak je v dnešní době vážný zdravotní problém. Specifické varianty genu EDN1 souvisí se zvýšením pozitivního efektu tělesné aktivity na riziko spojené se zvýšený krevním tlakem. Vliv genů na hladinu HDL a inzulínu je predisponován geneticky a má za následek změny ve vlivu cvičení na utváření těchto znaků. Lidé, kterým cvičení ovlivňuje schopnost vnímat inzulín buňkami mají větší benefit s tělesné aktivity než ostatní.
Vnímání chuti
- sladká
- hořká
- slaná
- umami
- tuková
To jako člověk vnímá chutě se může zdát zcela zanedbatelnou informací. Chutě přesto výrazně ovlivňují naše stravovací preference a rozhodují o tom kterou složku potravy budeme upřednostňovat a kolik jí budeme přijímat. Genetická predispozice spolu s věkem a životním stylem je základním faktorem ovlivňujícím vnímání základních, jakož i nových chuťových vjemů.